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　　2月27日，2025“食正在广州 味正在西合”永不落幕的美食文明节正在广州荔湾上下九广场正式揭幕，美食文明节赓续至3月9日。

　　本次美食文明节由广州市荔湾区兴盛西合美食办事机合委员会主办，集聚了竹溪酒家、侨美集团、鹅公村、名盈轩酒家、温祈福酒家、荔银肠粉、吴财记、老西合濑粉、南信甜品、百花糖水等浩瀚深耕荔湾多年的守旧美食商家，涵盖烧鹅、乳鸽、云吞面、双皮奶、濑粉、糖水、碗仔翅、糯米饭、牛杂、咸煎饼、干炒牛河等各式美食。

　　旧年12月，荔湾与福修沙县协同举办的美食文明节，是“永不落幕”的初度测验。为进一步延续旧年美食文明节的剧烈气氛与丰富成效，荔湾区将于2025年全新升级并常态化举办美食文明节，通过多地势多要旨打造荔湾独具特质的“永不落幕”美食文明节区域品牌。

　　荔湾区墟市监禁局党构成员、总工程师刘海洋表现，荔湾极力于打造既能承载史籍文明，又能彰显区域特质的西合美食财产物牌。“本次美食文明节正在旧年根柢上有了全新升级，邀请了侨美、鹅公村、竹溪等深耕荔湾多年的美食商家介入，又邀请了粤剧名伶、粤语相声名家等嘉宾带来精粹扮演，为市民乘客送上一场舌尖和视觉双重享用的‘永不落幕’美食盛宴。”

　　正在荔湾扎根30多年的鹅公村是国度级非物质文明遗产代表性项目米粉创造技巧（沙河粉守旧创造技巧）的传承企业。正在此次美食文明节，鹅公村呈现了特质沙河粉的多种服法，又有现做现卖的幼炒、幼食等。

　　广州市饮食行业商会会长、耀华集团董事长、鹅公村合系掌握人区又生表现：“盼望通过美食文明节，浮现咱们的隧道餐饮特质，让鹅公村成为荔湾的美食名标之一。”

　　现做现卖的烧鹅、手撕鸡、烧鹅濑、虾滑“扒金山”、鱼滑“扒银山”……正在竹溪酒家摊位，烟火繁盛，人头攒动。

　　“盼望行家多品味咱们的美食，多提观点和提议。”广州市荔湾区餐饮行业商会会长、竹溪饮食集团董事长胡志伟表现：“咱们通过经典旧菜新做，做出西合特质。盼望市民乘客正在品味咱们的美食时，能念起广州本土滋味。”

　　2021年从此，荔湾区当局容身文明和资源上风，竭力打造西合美食区域大家品牌“咀嚼西合”。造订出台《荔湾区餐饮行业高质料起色提拔办事计划》，正在全区设立兴盛西合美食办事机合委员会，聚各方之力胀动餐饮业高质料起色；设立“咀嚼西合”美食文明财产链大党委，把党机合修正在财产链条上，搭修西合美食文明财产链资源共享平台，现已选举财产链第一批30家要点企业，帮力链上企业抱团起色、做大做强。

　　荔湾已造订并公布《粤菜餐厅西合风情特质办事表率》省级地方程序，抢占西合美食话语权；展开幼餐饮整饬提拔专项步履，帮力老字号“再造”；激动“咀嚼西合”区域大家品牌常识产权化，胜利注册寰宇首个区域大家品牌立体招牌，系列周边现已获版权47项、注册招牌32项。

　　其它，荔湾区还与广州白云国际机场共修“时空隙道”“海天走廊”岭南文明浮现传布项目，前两期要旨展鉴赏量累计抵达680万人次，多目标、多维度呈现“咀嚼西合”区域大家品牌的内在，通过把品牌打出去，把流量引进来，无间续写西合美食财产起色新篇章。