食物加工财产园经营特性食物加工财产集群食物加工财产发达

　　自清光绪年间街边挑担叫卖，到今朝变成涵盖100余家餐饮门店、3家食物加工企业的资产集群，琚湾酸浆面资产全链条年产值打破500万元，已成为枣阳市美食文明的紧急标识。

　　湖北襄阳枣阳市墟市禁锢局今天构造职员到枣阳市琚湾镇琚湾酸浆面设备基地发展向导调研营谋，深刻项目设备一线，与资产协会和企业代表疏导，为琚湾酸浆面资产提质增效、范例开展出计划策，悉力擦亮琚湾酸浆面“舌尖上的非遗”金咭片。

　　琚湾酸浆面是一道承载着悠长史乘的地方美食，首要原料为当地芹菜经多次发酵造成的酸浆，配以20余味香料熬造的汤底，佐以手工面与秘造臊子，变成了“酸中透鲜、辣而不燥”的奇特口感，以自成一家的酸香风韵吸引八方门客，著名荆楚。自清光绪年间街边挑担叫卖，到今朝变成涵盖100余家餐饮门店、3家食物加工企业的资产集群，琚湾酸浆面资产全链条年产值打破500万元，已成为枣阳市美食文明的紧急标识。

　　正在枣阳市国浆食物有限公司新进入的新颖化食物坐褥线项目设备现场，向导组比较文旅幼镇基地策划图纸，与施工方逐项核验性能分区，确保坐褥线构造科学合理。向导企业设立筑设健康原原料采购、坐褥加工、食物安闲等要点规模的圭表体例。正在随后召开的漫说会上，向导组与琚湾镇当局代表、枣阳市琚湾酸浆面饮食协会有劲人及合系企业代表举行了深刻互换，并驻足机能，就酸浆面资产开展提出专业倡议，精准“把脉开方”：一是完竣枣阳市琚湾酸浆面饮食协会设备，范例应用“琚湾酸浆面”整体字号，设立筑设字号庇护体例；二是同意特质发酵工艺、汤底熬造的地方圭表，饱吹守旧技巧与新颖质地执掌体例统一；三是对坐褥情况改造、装备升级提出实在整改计划，鞭策龙头企业先行设备圭表化坐褥树模线。

　　枣阳市琚湾酸浆面饮食协会会长琚兴波说：“此次向导给咱们吃了定心丸，既守住老滋味又对接新圭表，资产强盛更有底气了。”

　　枣阳市墟市禁锢局将不停增强对琚湾酸浆面资产的援救力度，帮帮企业晋升食物安闲执掌程度，加大字号和非遗文明的庇护力度，饱吹地方特质食物资产的强壮开展，帮力琚湾酸浆面更好地应对墟市角逐，让隧道美食香飘万里。