食物加工情况食物工业园项目方案书业财富链上下游

　　据“沧县·中国红枣及干果坚果食物家当指数”新闻编造监测，2024年，沧县红枣及干果坚果食物价值指数震动上行，年终指数较年头满堂上涨1.87%。家当景气指数表示强势，终年均位于兴衰线上方运转，家当满堂呈扩张态势。全家当链斥地指数更始高，抵达136.86点，同比上升18.09点。品牌帮农指数稳中有升，为122.13点，同比上升0.91点。

　　产物价值指数开年走势杰出，3月指数收于一季度高点102.23点，较年头上涨1.50%。4月指数回落至终年低位99.36点，随后震动上行，12月指数抵达终年峰值102.60点，较年头上涨1.87%。

　　红枣及干果坚果产物价值指数下设红枣、干果、坚果三类产物价值指数，2024年三类产物价值指数走势如下图所示：

　　红枣价值指数稳中有降。2024年1-7月，红枣价值指数满堂安稳运转。8-10月，沧县红枣正值上市期，墟市鲜枣供应充盈，价值指数低位运转至96.79点，为年内低点；11-12月，红枣收成期联贯罢了，供应端基础安稳，但年前墟市备货需求加添，指数稳步回升至98.30点，较10月低点回升1.56%，较年头满堂降落2.37%。

　　干果价值指数昭彰上涨。从指数走势来看，干果价值指数差异正在2024年2月、5月和8月有较大幅度的上涨。此中8月指数为终年峰值115.49点，随后指数趋稳运转，12月指数收于113.46点，较年头满堂上涨13.73%。分解来看，2月处于春节前后，消费者对干果消费需求加添，带头指数上涨；5月，受葡萄干和黑加仑价值抬升影响，干果价值指数昭彰上升；8月，西梅干供应偏紧，价值上涨昭彰，带头干果价值指数再度抬升。

　　坚果价值指数跌后回升。2024年1-3月，坚果价值指数走势相对安稳，3月指数收于100.72点。4-7月，受巴旦木价值下滑影响，坚果价值指数络续下行，7月指数收于93.72点。8-9月，核桃处于产新季前，满堂供应偏紧，价值有所上涨，带头坚果价值指数幼幅回升，10-11月，受核桃主产区联贯收成，核桃供应络续宽松影响，核桃价值维持力度亏欠，以致坚果价值指数络续下滑至年内低位93.33点。12月，春节前消费者消费志愿较强，坚果类产物需求加添，坚果价值指数幼幅回升至97.47点，环比上涨4.44%，但较年头仍降落4.17%。

　　2024年二季度至四时度，沧县红枣及干果坚果食物家当景气指数无间正在兴衰线上方运转，整个运转环境见下图：

　　二季度至四时度，家当景气指数差异为110.17点、113.92点和109.68点。二季度、三季度景气指数均高于兴衰线个百分点以上，四时度景气指数高于兴衰线个百分点，解说沧县红枣及干果坚果食物家当拥有较高的景心胸。

　　从种植景气指数来看，二季度至四时度，种植景气指数差异为135.00点、125.00点和110.00点，均高于兴衰线年，沧县红枣种植产量和种植收益均有所加添，种植户对来日繁荣信仰巩固。

　　从加工景气指数来看，二季度，墟市红枣供应见底，加工企业原料本钱上升，加工景气指数为89.85点，低于兴衰线个百分点，景心胸欠佳；三、四时度，跟着新一茬红枣的上市，原料本钱降落，企业利润慢慢回升，加工景气指数差异为104.85点和109.41点，景心胸杰出。

　　2024年，全家当链斥地指数再更始高，指数抵达136.86点，较上年抬高18.09点。整个运转环境如下图所示：

　　近年来，沧县长远施行家当强县策略，通过全家当链结构效力打造“中国枣都”家当新城。目前，以红枣及干果坚果深加工为主导的食物家当集群已告竣横跨式繁荣，家当周围冲破百亿元，并入选河北省107个核心县域特质家当集群名录。该家当集群已变成集原料来往、精美加工、包装印刷、商贸物流于一体的完备家当链生态，家当链斥地不休深化。

　　全家当链斥地指数下设种植周围指数、精美加工指数、墟市流畅指数、研发更始指数和电商繁荣指数五大细分指数。2024年，五大细分指数呈“四升一降”运转态势。整个运转环境如下表所示：

　　2024年，电商繁荣指数大幅擢升，指数抵达271.69点，同比上升136.23点。分解来看，沧县效力打造农产物电商直播生态，与淘宝、抖音、京东等头部电商平台团结筑树了抖音云仓、京东物流核心等仓储物流基地，涉及电商生意企业数不休加添，促进了电商繁荣指数的攀升。

　　同时，沧县主动修筑科技提供与企业需求间的双向疏通渠道，不休加紧产学研团结，效力促进企业走更始繁荣、转型升级之道。2024年，大专以上学历人数、有用发觉专利数和研发职员数均有所加添，促进研发更始指数满堂上行，指数为131.36点，同比上升9.83点。

　　墟市流畅指数和精美加工指数幼幅上升，指数差异为153.13点和97.36点，与上年比拟差异抬高5.73点和2.59点。种植周围指数受金丝幼枣种植面积下滑影响，微幅下滑至94.89点，与上年比拟降落0.41点。

　　2024年，品牌帮农指数为122.13点，较上年上升0.91点。细分指数中，品牌筑树指数延续升势，家当带头指数有所降落。整个运转环境如下图所示：

　　近年来，沧县红枣及干坚果食物家当的品牌影响力不休夸大，成为多家着名息闲食物企业的紧张临蓐基地，产物远销日本、韩国、东南亚等多个国度和地域。2024年10月，2024中国（沧县）红枣及干坚果息闲食物展览会暨家当繁荣大会正在沧州市大化工业遗存会展核心凯旋举办，本次大会搭筑召集呈现平台，精品展位筑树有红枣文明焦点馆、世界头部名企专区、沧县龙头企业展区、新疆特质展团、安徽特质展团等焦点呈现区，思宏、美枣王等产区龙头企业布展，召集呈现优质产物，吸引了来自世界的客商游展与洽叙团结，带头品牌筑树指数攀升至137.88点，同比上升12.47点。

　　家当带头指数有所降落，为109.24点，同比降落8.55点。2024年，我国经济增速放缓，消费者消费志愿不高，对息闲食物的消吃力度有所削弱，沧县红枣及干果坚果规上企业产值同比裁汰，是酿成家当带头指数降落的闭键缘故。

　　五类上涨产物中，黑加仑价值涨幅位列第一，年度涨幅为21.43%。黑加仑养分较为富厚，拥有降血压、减血脂、偏护血汗管等效用，其韵味奇特，近年来很受消费者迎接。整个来看，黑加仑上涨形势闭键召集不才半年，年头阶段，仅2月份因受春节消费刺激影响，价值涌现较为昭彰的上升，随后窄幅震动运转至6月。进入下半年后，跟着中秋节、国庆节及次年春节等紧张节日的邻近，墟市对礼物型和高端黑加仑干果的需求量昭彰加添，促进了黑加仑价值的稳步上升，使得黑加仑成为今年度涨幅最大的干果坚果类产物。

　　西梅干价值年度涨幅为14.29%。2024年，以智利为代表的西梅闭键临蓐国天气特地，春季偏寒凉，夏令非常高温，极大地影响了西梅树的滋长周期与果实品德，导致产量大幅下滑。据环球坚果与干果协会数据，2024/25季环球西梅干总产量估计为193550吨，相较于前一季的220770吨，降幅高达12.3%。而中国消费者对西梅干的需求络续延长，2024年中国对智利西梅干的进口量从2023年的1.8万吨延长至2.5万吨，增幅高达39%，正在环球西梅干供应裁汰的环境下，中国墟市的强劲需求促进了价值上涨。

　　核桃价值涨幅与西梅干左近，年度涨幅为13.98%。我国事天下第一大核桃临蓐国，具有最大的种植面积和产量，新疆、四川、陕西、河北、广西、河南、甘肃等省区是我国核桃主产区。2024年1-7月核桃价值相对安稳，8-9月新季核桃未上市，满堂供应偏紧，价值络续上涨。10月份往后，山西、陕西、甘肃、新疆等核桃主产区核桃召集上市，供应量增大，产地收购价值偏低。批发闭键方面，因为核桃供应量偏大，且需求端并无太大革新，从核桃加工商到批发商进货都较为留意，核桃发售缓慢，价值端走势偏弱。12月，邻近春节，核桃行动古板的节日礼物，墟市需求量昭彰加添，拉动核桃价值再次上升，指数位于年内高点。

　　价值下跌种类中，巴旦木价值下滑幅度最为昭彰，年终较年头满堂下滑22.86%。巴旦木原产于中亚地域，现已广博种植于天下各地，更加是美国加州，其年产量赶过170万吨，盘踞了环球墟市的80%。2024年上半年，受2023年巴旦木主产区丰产影响，巴旦木墟市供应宽松，价值络续下滑。下半年，据加州巴旦木协会发文流露，2024年加州巴旦木产量稳步延长，果仁品德络续擢升，估计年度产量将抵达28亿磅，同比延长13%。丰产预期使得持货商和批发商来往留意，加剧了巴旦木发售缓慢的景遇，目前价值位于年内较低点。

　　自指数运转往后，沧县红枣及干果坚果食物家当信仰类景气指数络续高位运转，沧县红枣及干果坚果企业对本身繁荣和行业繁荣充满信仰。从数据上看，各季度信仰景气指数均正在110点以上的高景气区间运转。整个运转环境如下图所示：

　　沧县行动“中国金丝幼枣之乡”，被誉为“中国红枣第一县”。近年来，跟着家当链的络续完备，沧县红枣家当已慢慢变成了涵盖良种选育、枣树种植、精美加工、仓储发售等闭键的全链条家当系统，并进一步延迟至干坚果家当。同时，沧县还拟订了《闭于络续深化“四个农业”鼓励农业高质料繁荣的动作计划》和《沧州市金丝幼枣家当高质料繁荣饱动计划》，此中显着提出要核心培养沧县枣家当加工密集区，以擢升加工本事为中枢，同时促进枣精美产物的研发，加紧现有金丝幼枣基地的筑树，并鼎力增加尺度化临蓐办理技能，极大地唆使了商户和企业的信仰，对来日繁荣充满了等待。

　　凭据行业媒体数据监测，近六年中国红枣产量仍旧正在700万吨周围，此中就有一半流入沧县红枣来往墟市。墟市以盛开包涵的神态，主动促进各式红枣品类的墟市拓展，从而变成了“内地中转，南北分销”的墟市形式。同时，红枣家当的郁勃繁荣也带头了干果、坚果家当的集聚，沧县红枣墟市紧跟墟市趋向，新增核桃、葡萄干、巴旦木等干坚果产物，进一步拓宽了红枣的墟市空间。目前，沧县红枣及干坚果加工发售企业近千家，红枣及干坚果食物加工量占世界墟市份额70%以上，产物销往世界各地以及欧美、东南亚20多个国度和地域，家当繁荣态势络续向好。

　　来日，跟着住户食物消费秤谌的络续擢升，以及多元化的消费场景不休显现，中国的息闲零食墟市周围将显示安稳延长趋向。同时，本地当局对付农业家当的扶帮力度也正在不休加大，为沧县红枣及干果坚果食物家当繁荣注入了新的动力，沧县红枣及干果坚果食物家当繁荣潜力宏大，远景宏壮。

　　2024年年头，红枣期货价值支持高位，闭键由于2023年的减产令枣价正在收购期涌现大幅上涨，帮推期货盘面价值上涨，跟着产区减产利好兑现后，正在低价陈枣络续报复墟市以及消费降级的影响下，销区高价新枣发售不如预期，价值开首下跌，红枣盘面正在春节前从15000元/吨下跌至12000元/吨，

　　3-4月，固然有一面红枣补货需求存正在，但下游的本质承接力度较为有限，期现价值支持动摇偏弱走势。随后正在端午节前的备货需求对盘面变成必定维持，而正在阶段性备货需求罢了后，红枣消费从旺季向淡季过渡，现货价值连续走低，拖累期货价值，盘面满堂支持正在12000-13200元/吨区间动摇。

　　6月上旬枣树进入召集环割阶段，头茬花坐果集体好于2023年同期。因为上半年枣价满堂较好，令枣农的办理主动性抬高。此时，红枣新年度或将丰产的音尘传入墟市，盘面受此影响加快下探。

　　随后7-9月南疆一面地域际遇冰雹天色，但对红枣满堂产量影响有限，盘面连续来往丰产预期，并从13000元/吨下跌至9000元/吨邻近。

　　步入10月中旬后，内地客商渐渐赶赴新疆产区举办新年度的收购事务，但因为果实水分偏大，枣农多推迟下树。红枣种植本钱加添，枣农挺价志愿较强，购销两边对新年度开秤价的偏见不同较大。霜降事后主产区红枣大周围下树，因为期初价值较高，生意商探索性收购后呈现利润不佳，随后便进入了枣农与客商的僵持阶段，盘面支持正在9000-10500元/吨区间动摇几次。

　　预计2025/26年度。因为2024/2025年度红枣产量大幅擢升，行动季产年销的种类，正在供应宽松的靠山下，上半年红枣价值或易跌难涨，满堂或支持低位动摇走势。下半年，6-8月红枣的滋长环境将成为墟市闭怀热门，时代一朝涌现晦气天色身分便易惹起盘面的昭彰动荡。随后正在红枣产量渐渐知道后盘面将再度回归基础面，可是也要防备恐怕存正在的开秤价炒作行情。

　　综上所述，估计2025年上半年红枣价值仍以低位动摇为主，而下半年闭键闭怀新季红枣滋长和主产区天气环境。